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著名的东京寿司餐厅次郎梦见米其林星



  一家著名的东京寿司餐厅,据说巴拉克·奥巴马(Barack Obama)享受了他一生中最好的寿司,由于它不再接受公众的预订,因此已从最新的米其林美食指南中删除。

  Sukiyabashi Jiro在2011年的纪录片“ Jiro Dreams of Sushi”中获得了不朽的荣誉,自2007年以来,它每年都获得米其林三颗星,并被认为是世界上一些最美味的佳肴。

  但是这家餐厅-厨师的选择开始于40,000日元(360美元)-在《米其林指南东京2020》周二向媒体揭幕时明显缺席,因为它不接受预订。

  米其林日本分公司的一位发言人说:“我们承认Sukiyabashi Jiro不接受来自公众的保留,这超出了我们的范围。”

  她告诉法新社:“说这家餐厅失去星级并不是正确的,但我们的指南中没有涉及它。” “米其林的政策是在每个人都能去吃饭的地方开设餐馆。”

  要在餐厅赢得梦seat以求的座位,您要么需要成为一名普通游客,要么有特殊的联系,要么需要经过顶级酒店的礼宾服务。

  Sukiyabashi Jiro在其网站上表示,“目前在接受预订方面遇到困难”,并对“给我们尊贵的客户带来的任何不便”表示歉意。

  它说:“不幸的是,由于我们的餐厅一次只能容纳10位客人,这种情况很可能会持续下去。”

  该餐厅由寿司大师小野次郎经营,直到他的长子吉和(Yoshikazu)帮助他进入90年代。

  另一个分支由他的小儿子经营,位于现代的六本木新城(Roppongi Hills)建筑群中,因为它对公众开放而保留了两颗星。

  地下室的主要餐厅于1965年开业,此后一直保留在银座区一角的老龄商业大楼中。

  当美国总统巴拉克·奥巴马(Barack Obama)于2014年前往东京时,他加入了大野的众多名人嘉宾,包括法国大厨乔尔·罗布雄(Joel Robuchon)和好莱坞影星休·杰克曼(Hugh Jackman)和凯蒂·佩里(Katy Perry)。

  儿子Yoshikazu表示,当奥巴马和安倍取消贸易谈判时,小野长辈为他们提供了自己挑选的20件菜品,就像他对每个小餐馆所做的一样。

  他说:“他(奥巴马)似乎非常喜欢中级吞拿鱼(chu-toro),因为他吃了之后眨了眨眼。”

  儿子说,总统已经把他们全部吃光了,并称赞他巧妙地处理美食的方式。

  他补充说:“他说了三遍,'这是我一生中吃过的最好的寿司'。”




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